Curiosidades: Quanto custa um vinho?

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Quando a esmola é demais, o santo desconfia…

Sabemos que o preço dos vinhos é alto. Mas levantamos aqui alguns fatos pra você entender como fechar a conta (vindo de uma ex-bancária…).

1 – cada 750ml de vinho deve ser engarrafado, arrolhado, rotulado. Essa brincadeira sai em média R$ 5,00 por garrafa.

2 – vinho, apesar de ser um produto não perecível, envelhece. As garrafas devem ser armazenadas corretamente, refrigeradas, e seu transporte deve ser super cuidadoso.

3 – sabe quanto custa uma barrica? Em media 800 euros. Em cada barrica normalmente descansam de 200 a 300 litros de vinho, ou seja, no máximo 400 garrafas.  Cada barrica é reaproveitada no máximo 3 vezes.

4 – nossa carga tributária é altíssima. Sobre o produto nacional chega a quase 60%. Estrangeiros pagam 27% e Mercosul é isento (hoje compramos um chileno aqui no Brasil com pouca margem sobre o preço local). Difícil competir por preço!

5 – vinho é que nem leão. Precisa descansar, dormir 23 horas por dia (…). Um vinho, simples, leva pelo menos 6 meses pra sair da cantina. Um vinho que faça estágio em madeira, pelo menos 1 ano e pode chegar até a 10 ou 15 anos como os Champagnes franceses e mais de 30 anos no caso dos Vinhos do Porto portugueses.

6 – olha essa… uma videira adulta mede cerca de 1 metro quadrado. Um vinho, para ser bom, precisa de 1 a 1,5kg de uva por garrafa, o que equivale a produção de 1 videira. Portanto…. 1 metro quadrado de videira produz 1 garrafa de vinho.  Se chover na época da colheita, já era. E só temos uma colheita por ano…

7 – a produção de boas uvas é absolutamente dependente do clima da região e do microclima da cantina (terroir). Lugar bom pra pra plantar uva custa caro! O Château Petrus, um dos vinhos mais famosos do mundo, fica plantado numa área cujo metro quadrado custa 1 milhão de euros.

Existe muita ciência e estudo por trás do vinho…

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