
Fermentação Malolática: O que é e como funciona?
7 minutos Vamos saber um pouquinho mais sobre o processo da fermentação malolática? Você conhece todos os passos da fabricação de um vinho? Podemos dizer que não é um processo fácil, mas sabemos com certeza que, quando bem feito, o resultado é simplesmente maravilhoso, não é? Adoramos…. Algumas ações podem ser tomadas pelo enólogo (responsável pela fabricação do vinho, a vinicultura) para que o resultado final seja o mais harmonioso e equilibrado possível. Nesse artigo, vamos falar sobre a fermentação malolática, responsável por acertar Continue lendo→