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Fondue e vinho – um casamento perfeito!

Fondue e vinho – um casamento perfeito!

2 minutos Dia dos namorados, friozinho… a gente pensa em abraço, beijo, um jantar a dois bem romântico, quem sabe na frente da lareira ou até com aquele cobertor gostoso nos pés. Fondue e vinho são uma excelente pedida para essa ocasião! Se você estiver à procura de alguém especial, esse é um bom dia para convidar amigas ou amigos solteiros para um petit comité em casa, pode ser que pinte um clima interessante nessa vibração romântica… Pensando nessa data tão gostosa, listamos algumas Continue lendo

Aprenda tudo sobre vinhos e seu vocabulário

Aprenda tudo sobre vinhos e seu vocabulário

7 minutos O universo dos vinhos é apaixonante. Lá, tanto os especialistas nessa bebida, quanto os que apenas querem se divertir enquanto saboreiam uma boa taça, podem compartilhar bons momentos e aprender muito sobre cada garrafa que abrem. Mesmo que ele tenha a intenção de ser um ambiente convidativo, o vocabulário usado para se falar de vinho pode parecer, inicialmente, um pouco desafiador para quem está dando os primeiros passos nesse mundo. Por isso, para te ajudar a se sentir menos perdido quando for Continue lendo

Saiba como escolher os melhores vinhos para a sua adega caseira.

Saiba como escolher os melhores vinhos para a sua adega caseira.

5 minutos   Todo bom apaixonado por vinhos deve ter, em casa, uma adega para guardar seus melhores e favoritos rótulos. Mas, até mesmo para os mais experientes, a tarefa de escolher os melhores vinhos para guardar em casa para um grande momento, pode ser difícil. Afinal, são muitos detalhes que envolvem a escolha de uma boa garrafa para estocar em casa. Se você está pensando em montar um espaço especial em casa para seus melhores vinhos, nós separamos algumas dicas preciosas e que Continue lendo

Entendendo os aromas do vinho

Entendendo os aromas do vinho

1 minuto Como dissemos no post das dicas para se tornar um expert em vinhos, compilamos aqui algumas regras básicas para você acertar nos descritores e fazer bonito em uma degustação. Listamos abaixo algumas dicas básicas e fáceis de seguir: – vinhos tintos só podem ser descritos com frutas escuras (ameixa, cassis, cereja), da mesma forma que vinhos brancos somente conterão frutas claras (maracujá, abacaxi, maçã verde). Nos rosés, encontramos os dois (morango, pêssego, etc). – aroma floral segue a mesma regra acima. Flores Continue lendo

4 horas para se tornar um expert em vinhos!

4 horas para se tornar um expert em vinhos!

3 minutos Encontramos na Universidade de Sidney, Austrália, o Dr Alex Russell, que compilou de forma clara e concisa 10 dicas para que uma pessoa se torne um expert em vinhos. Baseados na reportagem do site da universidade remontamos nesse post o caminho para fazer bonito na hora da degustação. 1 – 4 horas são o mínimo de dedicação Em 90 minutos as pessoas começam a melhorar sua percepção e 4 horas foram consideradas suficientes para que comecem a de fato entender o que Continue lendo

A solução para a ressaca?

A solução para a ressaca?

1 minuto Cientistas da Universidade de Illinois nos EUA fizeram uma descoberta recentemente que é uma notícia maravilhosa para todos nós, enófilos! Um estudo das leveduras (que funcionam basicamente como um fermento biológico que ajuda as uvas em sua promoção a status de vinho) conseguiu isolar o gene responsável pela substância que provoca a ressaca. Isso significa que elas (as leveduras) podem ser geneticamente modificadas para não produzirem essa substância responsável pelo mal estar do dia seguinte. Essa descoberta (e possível implantação) não altera Continue lendo

Vinho da Casa

Vinho da Casa

1 minuto Está aumentando em restaurantes no Brasil o conceito de “vinho da casa”, estratégia já utilizada em diversos países, especialmente na Europa. Mas o que de fato significa o vinho da casa? O que esperar da garrafa ou taça selecionada? O “vinho da casa” é uma definição ampla que abre margem a qualquer tática usada pelo sommelier de um restaurante. Pode ser um vinho próximo de sua maturação, uma sobra de um evento, um rótulo novo a ser testado ou algum rótulo que tenha poucas unidades em Continue lendo

Nosso amigo resveratrol

Nosso amigo resveratrol

1 minuto O resveratrol é uma substância química que auxilia na defesa de microorganismos. Ele se encontra junto aos polifenóis presentes na casca das uvas tintas assim como em suas sementes. Também responsável pela coloração violácea ou púrpura que encontramos facilmente ao observar vinhos mais jovens. Essa substância é uma das maiores aliadas do vinho quando descrevemos seus benefícios a saúde. Listamos diversos efeitos colaterais mais que positivos que encontramos no resveratrol para convencer àqueles de que vinho consumido com moderação é melhor que Continue lendo

50 tons de cinza

50 tons de cinza

1 minuto O livro 50 tons de cinza terá sua versão cinema lançada dia 12/02 no Brasil. A série de 3 livros da autora E.L. James teve mais de 70 milhões de exemplares vendidos no mundo todo, sendo 3,5 milhões só no Brasil. O enredo é conhecidamente erótico e foi comparado ao “9 1/2 semanas de amor” de 1986. O filme conta a história da moça simples que conhece o garotão milionário e iada iada iada… muito romance/sexo/amor acontece. Não nos cabe aqui fazer Continue lendo

Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape

1 minuto Tive a imensa alegria de visitar agora em janeiro, junto a duas queridas amigas, a região de Châteauneuf du Pape na região do Rhône, sudeste da França. Situada poucos quilômetros acima de Avignon, a mini-cidade de pedra de 2.000 habitantes surgiu como residência de verão dos papas no século XIV, é rodeada por videiras, possui lindíssimas vistas e, claro, maravilhosos vinhos. Sua AOC, de 1936, permite 13 diferentes uvas, sendo as principais a Grenache, a Mourvèdre e a Syrah (as outras são Continue lendo