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Como calcular a quantidade de bebidas em uma festa?

Como calcular a quantidade de bebidas em uma festa?

2 minutos Organizar um evento não é tarefa fácil, quando há tantos itens que não podem ser esquecidos. Comida, bebida, o tema, a lista de convidados, decoração…, mas, como festejar é sempre muito bom, vale a pena! Listamos algumas “continhas” que você pode fazer para facilitar e não perder a cabeça  sobre Como calcular a quantidade de bebidas! Procure conhecer os convidados para saber se são “bons de copo” ou mais recatados. Num casamento ou confraternização, por exemplo, pessoas tendem a beber mais do Continue lendo

Dicas para organizar sua adega caseira!

Dicas para organizar sua adega caseira!

2 minutos Cada casa tem seu jeito. Cada um de seus moradores, uma forma distinta de pensar organização. Existe muita informação circulando sobre dicas de como tirar o melhor de espaços dentro de casa, portanto resolvemos prestar nossa contribuição para esse tema tão importante e, muitas vezes, controverso. A adega caseira.   Uma adega caseira podem ser um quadro de felicidade ou desapontamento, quando não se sabe o que há nela e o que vai melhor em cada situação, quando você for receber alguém. Continue lendo

Foi criada a bio-rolha!!

Foi criada a bio-rolha!!

menos de 1 minuto Ser bon-vivant é ser sustentável, economizar água, reciclar….  Então adoramos essa notícia publicada no jornal inglês DailyMail.UK e a reproduzimos aqui. (Notícia original em inglês clique aqui) Inventaram uma bio-rolha. Feita a partir de uma planta derivada de polímeros da cana de açúcar, utilizada para produzir bio-combustível, essa rolha é 100% reciclável e tem a menor emissão de carbono entre as alternativas a original rolha de sobreiro, que são as sintéticas, mistas ou de plástico. (Leia aqui nosso post sobre Continue lendo

Tem borra no meu vinho!!

Tem borra no meu vinho!!

1 minuto Muitas pessoas nos perguntam a respeito da borra, aquele resíduo encontrado em alguns vinhos tintos. Vamos esclarecer aqui o que é e acalmar as almas afoitas de que não há nenhum motivo para preocupação! A borra, resíduo, sedimento ou poeira, é resultado da polimerarização de substâncias encontradas no vinho. Isso significa que micro partículas se juntam, colam e formam uma partícula maior, mais pesada, que tende a afundar. Assim como quando um suco fica parado por algum tempo, o líquido separa do sólido e percebemos duas Continue lendo

Turbinamos seu bolo de maçã!

Turbinamos seu bolo de maçã!

menos de 1 minuto Num momento inspirado de cozinha-terapia testamos uma receita de bolo de maçã que ficou simplesmente espetacular!! Logicamente com um twist de vinho para garantir um casamento perfeito… Segue a receita: 100 gr de manteiga (temperatura ambiente) 2 xícaras de açúcar (isso da receita original. Usamos 1,5 xícaras de Tal e Qual para fazer a receita dietética…) 2 ovos 1 colher de sopa de canela em pó 2,5 xícaras de farinha de trigo 3 maçãs picadas em cubinhos 2 colheres de chá Continue lendo

Um brinde especial ao dia mundial da Malbec!

Um brinde especial ao dia mundial da Malbec!

2 minutos Porque amamos tanto essa uva, resolvemos fazer uma homenagem especial ao seu dia! A uva Malbec é originária de Cahors, uma cidade e Denominação de Origem (DOC) no sudoeste da França, onde a legislação exige que seu vinho tenha pelo menos em 70% de sua composição a Malbec, além da Tannat e da Merlot. Também é encontrada em Bordeaux onde faz parte do famoso corte bordalês (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot) além de diversas regiões francesas. Foi trazida para Continue lendo

Entendendo os aromas do vinho

Entendendo os aromas do vinho

1 minuto Como dissemos no post das dicas para se tornar um expert em vinhos, compilamos aqui algumas regras básicas para você acertar nos descritores e fazer bonito em uma degustação. Listamos abaixo algumas dicas básicas e fáceis de seguir: – vinhos tintos só podem ser descritos com frutas escuras (ameixa, cassis, cereja), da mesma forma que vinhos brancos somente conterão frutas claras (maracujá, abacaxi, maçã verde). Nos rosés, encontramos os dois (morango, pêssego, etc). – aroma floral segue a mesma regra acima. Flores Continue lendo

4 horas para se tornar um expert em vinhos!

4 horas para se tornar um expert em vinhos!

3 minutos Encontramos na Universidade de Sidney, Austrália, o Dr Alex Russell, que compilou de forma clara e concisa 10 dicas para que uma pessoa se torne um expert em vinhos. Baseados na reportagem do site da universidade remontamos nesse post o caminho para fazer bonito na hora da degustação. 1 – 4 horas são o mínimo de dedicação Em 90 minutos as pessoas começam a melhorar sua percepção e 4 horas foram consideradas suficientes para que comecem a de fato entender o que Continue lendo

A solução para a ressaca?

A solução para a ressaca?

1 minuto Cientistas da Universidade de Illinois nos EUA fizeram uma descoberta recentemente que é uma notícia maravilhosa para todos nós, enófilos! Um estudo das leveduras (que funcionam basicamente como um fermento biológico que ajuda as uvas em sua promoção a status de vinho) conseguiu isolar o gene responsável pela substância que provoca a ressaca. Isso significa que elas (as leveduras) podem ser geneticamente modificadas para não produzirem essa substância responsável pelo mal estar do dia seguinte. Essa descoberta (e possível implantação) não altera Continue lendo

Vinho da Casa

Vinho da Casa

1 minuto Está aumentando em restaurantes no Brasil o conceito de “vinho da casa”, estratégia já utilizada em diversos países, especialmente na Europa. Mas o que de fato significa o vinho da casa? O que esperar da garrafa ou taça selecionada? O “vinho da casa” é uma definição ampla que abre margem a qualquer tática usada pelo sommelier de um restaurante. Pode ser um vinho próximo de sua maturação, uma sobra de um evento, um rótulo novo a ser testado ou algum rótulo que tenha poucas unidades em Continue lendo